உணவை குறைத்து சாப்பிட்டு நொறுக்குத்தீனிகளை எடுத்துகொள்வது சர்க்கரை நோயை அதிகரிக்கவே செய்யும்.மைதா நீரிழிவை அதிகப்படுத்தும். போதாக்குறைக்கு மலச்சிக்கல், உடல்பருமன், செரிமானக் கோளாறும் உண்டாக்கும். நீரிழிவு இருப்பவர்களைக் கண்டாலே ஆச்சரியமாக பார்ப்பதும், அது வெறும் பணக்காரர்களுக்கு மட்டும்தான் என்று நினைத்துக்கொண்டிருப்பது அரத பழசான விஷயம். இன்று உலகளவில் அதிகப்படியான மக்கள் நீரிழிவு நோயைக் கொண் டிருக்கிறார்கள். ஒவ்வொரு வருடமும் நீரிழிவு பாதிக்கப்பட்டவர்களின் எண்ணிக்கையும் அதிகரித்துக்கொண்டே போகிறது என்கிறது ஆய்வுகளும்.
இன்றைய நிலையில் நீரிழிவு இருக்கு என்பவர்களை விட எனக்கு நீரிழிவு இல்லை என்று சொல்பவர்களைத்தான் ஆச்சரியமாக பார்க்கிறோம்.குணப்படுத்த முடியாத நீரிழிவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அனைவருமே அதைக் கட்டுப்படுத்தவே போராடிக் கொண்டிருக்கிறார்கள். அப்படி கட்டுப்படுத்தப்பட்டாலும் அதை நிரந்தரமாக கட்டுக்குள் வைக்கவும் ஒரு தனிப்போராட்டம் தேவையாக இருக்கிறது.இந்நிலை இப்படியே தொடர்ந்தால் நீரிழிவு கட்டுக்குள் வைப்பவரையும், கட்டுப்படுத்த முடியாதவர்களையும் தனியாக பிரிக்கும் நிலை உருவாகும் காலம் வெகு விரைவில் வந்தாலும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. இன்றும் நம்மில் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பலரும் மாத்திரைகளையும் மருத்துவரது
ஆலோசனைகளையும் கடைப்பிடித்தாலும் அதைக் கட்டுக்குள் கொண்டு வர முடியாமல் திணறுவதைப் பார்க்கலாம்.
இதற்கு காரணம் மனக்கட்டுப்பாட்டு தாண்டி வாயைக் கட்டுப்படுத்த முடியாததால் தான். ஆளை உருக்கி கொல்லும் நீரி ழிவு தீவிரமாக காரணம் உணவு முறை பழக்க வழக்கங்கள் தான் என்பதால் இயல்பாக நீரிழிவு அல்லாதவர்கள் எடுத்து கொள்ளும் சாதாரண உணவும் அசாதாரணமாக நீரிழிவுக்காரர்களை ஆபத்தில் கொண்டுவிடும் என்பதை மட்டும் மறுக்க முடியாது. நீரிழிவைக் கட்டுக்குள் கொண்டு வர விரும்புபவர்கள் கண்டிப்பாக இந்த வகை உணவுகளை தொடவே கூடாது. என்னவெல் லாம் என்பதைப் பார்க்கலாமா?நான் சுத்தமான அசைவன் என்று பீற்றிக்கொள்வதெல்லாம் நீரிழிவுக்கு முந்தைய நிலையில் மட்டுமே இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு பாதிப்புக்கு உள்ளான பிறகு அதிலும் கட்டுக்குள் இருக்கும் போதுதான் அசைவ உணவு பக்கம் திரும்ப வேண்டும். அதிலும் கட்டுப்பாடு உண்டு.
கடல் உணவுகளில் மீன் எடுத்துகொள்ளலாம். அதிலும் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்காத குழம்பு மீன் உடலுக்கு நல்லது. நாட்டுக்கோழியும் அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளலாம். ஆனால் ஆட்டு இறைச்சி மாட்டு இறைச்சி, பிராய்லர் கோழி, இறைச்சி ஈரல், மூளை போன்றவையெல்லாமே உங்களுக்கு ஆகாத உணவு வகைதான். தினமும் முட்டை சாப்பிடலாமா என்றால் அதிலும் மஞ்சள் கரு இல்லாமல் சாப்பிட வேண்டும் என்பது தான் சரியாக இருக்கும். சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்த வயிறு புடைக்க உண்ணகூடாதாம் அதனால் தான் நான் குறைந்த அளவே சாப்பிடுகி றேன் என்று நொறுக்குத்தீனி உண்பதற்கு நீங்களே ஒரு சமாதான உடன்படிக்கை செய்துகொள்ள வேண்டாம்.எண்ணெயில் பொறித்து பாக்கெட்டில் அடைக்கப்பட்ட உணவுகள், கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள், சிப்ஸ், பப்ஸ், பீட்ஸா, டோனட்ஸ் போன்ற மைதா உணவுகள் நீரிழிவை அதிகரிக்க செய்யும். எக்காலத்திலும் கட்டுப்படுத்தாது. பதப்படுத்தலுக்காக இதில் சேர்க்கப்படும் கெமிக்கல்கள் உடலில் கெட்ட கொழுப்புகளை அதிகரிப்பதால் இதயம் மற்றும் சிறுநீரகக் கோளாறுகளை உண்டாக்கிவிடும். அதனால் தான் நீரிழிவு கட்டுப்படுத்த முடியாத போது சிறுநீரகப் பிரச்சனை களும் எளிதாக உண்டாகிறது.
உடலின் ஒட்டு மொத்த பிரச்சனைக்கும் காரணமாக மைதாவை சொல்லலாம். மைதாவை வெள்ளையாக்க சேர்க்கப்படும் அதிகப்படியான கெமிக்கல் உடல் பருமன் முதல் உள்ளுறுப்புகளின் செயல்பாடுகளைத் தடுப்பது வரை பல்வேறு பாதிப் புகளை உண்டாக்குகிறது. அதிகப்படியான எண்ணெய் மைதா சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் பரோட்டாவை எப்போதும் தொடாதீர்கள். இது நீரிழிவை அதிகப்படுத்துகிறது என்பது ஒரு காரணம். அதனோடு இணைந்து மலச்சிக்கல், செரிமானக் கோளாறு, இரத்த அழுத்தம், உடல் பருமன் போன்ற பிரச்சனைகளையும் உண்டாக்கிவிடுகிறது. கேரட், பீட்ரூட் காய்கறி. இனிப்பான பிடித்தமான காய்கறிகளில் இவை தான் முதலிடத்தில் இருக்கும். கண்ணுக்கு நல்லது என்று சொல்லும் கேரட்டும், இரத்த உற்பத்திக்கு நல்லது என்று சாப்பிடும் பீட்ரூட்டும் நீரிழிவுக்காரர்களுக்கு ஆகச்சிறந்த காய்கறி அல்ல.
மாதம் ஒரு முறை அதுவும் நீரிழிவு கட்டுக்குள் இருபப்வர்கள் மட்டும் ஆசைக்கு ஒரு வாய் என்று ஒரு விள்ளல் போட்டுக் கொள்ளலாமே தவிர ஒரு காலத்திலும் இதை அள்ளி சாப்பிடக்கூடாது. குறிப்பாக என்ன செய்தும் நீரிழிவு கட்டுக்குள் இல்லை என்று புலம்புபவர்கள் இதன் பக்கமே போகக்கூடாது.மொறு மொறுவென்று எல்லா குழம்புக்கும் தொட்டுகொள்ளலாம் என்று சப்பு கொட்டி சாப்பிட வைக்கும் எந்த கிழங்கின் பக்கமும் தலை வைத்து படுக்காதீர்கள். இவை எல்லாமே உங்களை தீவிர நீரிழிவு நோயாளிகளாக்கி வேடிக்கை பார்க்க கூடியவை. குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கு, சேனைக்கிழங்கு மரவள்ளிக்கிழங்கு, சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு இவையெல்லாமே எப்போதுமே உங்களுக்கு எதிரிதான் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எண்ணெயில் பொரித்தால் தானே பிரச்சனை ஆவியில் வேக வைத்து சாப்பிடலாமா என்ற இரண்டாம் கட்ட கேள்விக்கும் அதற்கு இடமில்லை. இனிப்பு தான் சர்க்கரை நோய்க்கு எதிரி. அதனால் காரம் நிறைந்த உணவை எடுத்துக்கொள்ளலாம் என்று எண்ணெயின் பக்கம் பார்வையைத் திருப்பினாலும் கேடுதான். பாமாயில், தேங்காய் எண்ணெய், டால்டா போன்றவை எப்போதும் வேண் டாம்.
கடுகு எண்ணெய், அரிசி தவிட்டு எண்ணெய், கடலை எண்ணெய், நல்லெண்ணெயில் சமைத்த உணவுகள் நல்லது. ஆனால் இவையும் அளவுக்கு அதிகமாகாமல் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த எண்ணெயில் தான் பொரித்தது என்று வடை, சிப்ஸ், பூரி, சமோசா போன்ற உணவுகளையும் தொடவே வேண்டாம். தாளிப்பதற்கு ஏற்றது அவ்வளவே என்பதால் எண்ணெய் பொருள்களையும் எதிர்களாகவே பாருங்கள்.
பாலீஷ் செய்யப்பட்ட உணவு பொருள்களான அரிசி, சர்க்கரை, மைதா, பாஸ்தா உடன் ஃபாஸ்ட் ஃபுட் உணவு வகைகளை யும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள். இவை உடலுக்கு சக்தியை விட அதிகளவு சர்க்கரையைத்தான் கொடுக்கின்றன.
மசாலாக்கள் அதிகம் சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில் இருக்கும் அதிகப்படியான கொழுப்பு, சோடியம், கலோரி வகைகள் நீரிழிவு இருப்பவர்களுக்கு மேன்மேலும் ஆபத்துகளை மட்டுமே தரும்.
இனிப்புகளை விட்டு எப்போதும் விலகியே நில்லுங்கள். குறிப்பாக வெள்ளைச் சர்க்கரையில் செய்த இனிப்புகளைத் தொடவே தொடாதீர்கள். ஐஸ்க்ரீம், கேக், பிரட், பன் போன்றவை எப்போதாவதுதானே என்று சமாதானம் செய்து கொள்ளாமல் எப்போதுமே வேண்டாம் என்று கட்டுப்பாட்டோடு இருங்கள்.
இவையெல்லாம் பொதுவான ஆனால் கண்டிப்பாக தொடவே கூடாத உணவு பொருள்கள். இன்னும் காய்கறிகள், பழங்கள், உணவு வகைகள் என்று பட்டியல்கள் பலவும் உண்டு. அதை அவ்வபோது பார்க்கலாம். அதே நேரம் நீரிழிவைக் கட்டுப்படுத் தும் அதி மருத்துவ குணமிக்க காய்கறிகளைப் பற்றியும் தெரிந்துகொள்ளலாம்.அதுவரை மேற்குறிப்பிட்ட உணவு வகை களை முற்றிலும் தவிர்க்க பழகிக்கொள்ளுங்கள். நீரிழிவைக் கட்டுக்குள் கொண்டு வர மாத்திரை கட்டுப்பாடுகளுடன் முக்கியமானது வாய்க்கட்டுப்பாடு என்பதால் வாய்க்கு பூட்டு போடுங்கள்.
அப்படி செய்தால் நீரிழிவு இருக்கு. ஆனால் கட்டுப்பாட்டோடு இருக்கு என்று உற்சாகமாய் சோர்வின்றி வலம் வருவீர்கள்.